Pulite i funghi e tagliateli a fettine, che disporrete su un piatto spruzzandoli con il succo di limone.
Sbucciate la cipolla e l’aglio, tritateli finemente, fateli rosolare nell’olio in una casseruola, unitevi la passata di pomodoro e lasciate cuocere, a fuoco basso e a recipiente coperto, per 10 minuti.
Unitevi i funghi, aggiustate di sale e proseguite la cottura per altri 15 minuti. Mondate e lavate il prezzemolo, tritatelo e cospargetelo sui funghi al momento di servire.