Depois de temperar o frango com sal e pimenta, esfregue com o gengibre ralado.
Coloque o frango num pirex e espalhe os dentes de alho inteiros por cima e ao redor do frango.
Regue com o sumo de laranja, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos.
Decore com rodelas fininhas de laranja