1.Tempere o frango com o sal e a pimenta.
2.Refogue numa frigideira com óleo e cebola.
3.Acrescente a maçã ralada, o abacaxi, o curry e o caldo de galinha, sempre mexendo.
4.Por último, o leite de coco.
5.Deixe cozinhar em fogo baixo por mais cinco minutos.
Na hora de servir, você pode decorar com salsa picada e fatias de abacaxi.