1.derreta a manteiga em banho maria
2.espalhe um pouco sobre o papel manteiga e coloque um peito de frango sobre ele.
3.tempere com sal e pimenta, junte os galhinhos de alecrim e cubra com mais um pouco de manteiga derretida.
4.feche o papel como num embrulho tomando cuidado para não deixar aberturas por onde possa vazar o suco da carne e o vapor.
5.faça o mesmo com outro filé de frango.
6.leve os dois embrulhos para o forno pré-aquecido por 20 minutos.
Molho:
1.numa frigideira, frite a cebola picada na manteiga
2.tempere com sal e pimenta
3.acrescente um copo de vinho branco seco.
4.para engrossar o caldo, junte uma colher de amido de milho, dissolvido na água.
Abra os pacotinhos na mesa, no momento de servi-los, e adicione omolho.