Comece por arranjar um tabuleiro de ir ao forno de modo a caber o frango dentro. Pique o frango com um garfo. Meta-lhe um limão no cu e coza o cu do frango com linha ou então com palitos de modo a ficar fechado. Tempere o frango com sal de ambos os lados e leve ao forno a 250ºC. Normalmente demora 1h a estar pronto. Metade de cada lado do frango.
Sugestão: Se tiver molho das febras ou de leitão ponha um pouco por fora do frango