Refogar a cebola,o frango já temperado em 3 colheres de óleo e deixar fritar bem até dourar.
Enquanto isso, bater no liquidificador o vinho,vinagre e chouriço
Reservar.
Adicionar ao frango, o caldo de galinha e deixar cozinhar.Quando estiver quase pronto, adicionar o chouriço batido, tampar e deixar cozinhar por 5 minutos
Salpicar a salsinha e a cebolinha e servir com arroz branco, couve e angu.