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Pulite e lavate i finocchi, tagliateli a spicchi, sbollentateli per 10 minuti in acqua bollente e salata, poi scolateli e fateli insaporire per 10 minuti in una padella con metà del burro, sale e pepe.
In una pirofila imburrata sistemate i finocchi a strati alternandoli a fette di prosciutto cotto e al groviera grattugiato grossolanamente.
Irrorate con il burro fuso e cuocete in forno già caldo a 200 °C per circa 10 minuti. Al termine accendete il grill per un paio di minuti, spolverate abbondantemente di prezzemolo e servite subito.
La ricetta dei finocchi al forno ricetta ci è stata proposta da Paola Balducchi come ottimo contorno oppure anche come un leggero piatto unico, è una ricetta che valorizza molto il finocchio, che fa bene ma di suo non è molto saporito.
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