Mais uma de preparação e confecção simples e rápida. Comece por colocar algumas gotas de azeites nos filetes. Com as mãos ou com um pincel faça com que o fique presente em todo o filete. De seguida tempere com sumo de limão, pimenta em bola e picada, sal e alecrim a gosto. Reserve.
Coloque ao fogo uma frigideira anti-aderente e quando bem quente coloque os filetes, durante pouco tempo de cada lado, na mesma. Não deixe que cozinhe em demasia. Acompanhe com grelos salteados.