Tempere os filés com o limão, o sal e a pimenta e deixe descansar por uma hora. Cozinhe os filés no vapor por 10 minutos. Descasque as maçãs, tire as sementes, pique e cozinhe por 4 minutos e depois bata no liquidificador. Arrume os filés no prato sobre as folhas de almeirão roxo (ou outra verdura que tenha em casa). Rodeie com o purê e decore com fatias de maçã crua.
Calorias 153 kcal