Coloque o feijão de molho por 12 horas, coloque a carne seca para ferver duas vezes, antes de cozinhar, cozinhar passo a passo as carnes duras, em seguida as carnes moles.
Quando estiver em meia fervura, coloque o feijão.
Finalmente tempere o feijão.
Sirva com couve, repolho, arroz branco, laranja (em salada) farinha de mandioca, farofa, torresmo.