Separe a gema da clara e pique a clara.
Com o auxílio de uma colher, passe a gema por uma peneira fina.
Reserve.
Em uma panela média, coloque 2 colheres (sopa) de manteiga e leve ao fogo alto para derreter.
Junte a cebola e refogue por 4 minutos ou até ficar transparente.
Adicione a farinha de mandioca e refogue até que mude de cor (3 minutos).
Acrescente as azeitonas, a clara picada, as gemas peneiradas e o restante da manteiga.
Tempere com o Tempero SAZóN e com o SABOR A MI, e mexa até que a manteiga derreta por completo.
Sirva em seguida.
Dica