Toste o toucinho na própria gordura, depois junte a carne seca já cozida na mesma frigideira.
Mexa misturando bem e separe em outra panela.
Na frigideira, com a gordura do toucinho e da carne seca, ponha manteiga e frite os ovos.
Acrescente a cebola picada, mexa, ponha a salsa e a cebolinha. depois passe tudo da frigideira para a panela onde estavam o toucinho e a carne seca.
Junte as bananas picadas e por último as azeitonas.
Agora, sim, despeje a farinha e mexa tudo em fogo brando por uns 5 minutos.
Passe para uma travessa e decore com os pimentões coloridos.