1 graus parte
Numa tigela misture os pães franceses amanhecidos e picados com o leite e o leite de coco.
Deixe repousar por 15 minutos e bata no liquidificador.
Reserve.
2 graus parte
Numa panela em fogo médio e com o azeite de dendê refogue a cebola picada e os dentes de alho amassados até que fiquem dourados.
3 graus parte
Junte a cenoura ralada, o tomate picado, as folhas de agrião picadas (ou a verdura de sua preferência) e a carne moída já preparada.
4 graus parte
Acrescente o creme de pão reservado acima, corrija o sal e cozinhe por mais uns 5 minutos.
Salpique cheiro verde e coentro picados à gosto e sirva bem quente com arroz branco e molho de pimenta.