Refogue os temperos no óleo até dissolver os tomates.
Misture o repolho, o cheiro verde e deixe cozinhar no fogo baixo até secar o caldo.
Deixe esfriar.
Misture ao refogado 1 lata de atum desfiado, 1 colher (sopa) de azeite de dendê e 1 vidro de leite de coco.
Leve novamente ao fogo, misture bem e deixe secar o caldo.
Bata 6 gemas, misture 6 claras batidas em neve e adicione à massa fria.
Misture bem.
Leve para assar em forma untada.
Sirva quente.