Limpe e lave bem o polvo com com bastante água, certifique-se que as ventosas
estejam limpas, pois as mesmas sujas deixam um gosto amargo
Coloque-os em uma panela de pressão com a cebola cortada e os dentes de alhos ralados, não precisa colocar água
Coloque também sal e pimenta calabresa a gosto
Tampe a panela e deixe cozinhar na pressão, quando a panela começar a chiar marque 25 minutos exatos