Ferva os brócolis, a couve-flor e os cogumelos por 5 minutos
Misture os ingredientes do tempero em uma travessa e regue os legumes
Para montar os espetos, coloque os legumes na seqüência acima e repita até completar o espeto
Grelhe dois espetos de cada vez em uma frigideira antiaderente untada com azeite, deixando-os por 5 minutos de cada lado