Pique o lombo em cubinhos (1 cm ou 2 cm) e os demais ingredientes
Espete primeiro 1 pedaço de lombo, 1 de tomate, 1 de lombo, 1 de cebola, 1 de lombo, 1 de pimentão e por último lombo
Empanar:
Regue o espetinho recheado com óleo, passe na farinha de trigo e no ovo batido e por último na farinha de pão
Leve para fritar