Junte o açúcar, o sal e o fermento e misture bem até ficar homogêneo.
Adicione o óleo e a água, misture.
Acrescente a farinha aos poucos, até soltar das mãos sem ficar dura.
Sove bem a massa e faça bolinhas do mesmo tamanho.
Distribua sobre uma superfície enfarinhada e deixe crescer por 20 minutos.
Depois que as bolinhas crescerem, corte cada hambúguer em 2 partes.
Corte também a mussarela em 2 partes.
Abra as bolinhas com um rolo e coloque no centro uma parte de hambúrguer e uma de mussarela.
Feche a esfiha e coloque numa assadeira com a parte fechada para baixo.
Pincele o ovo e leve ao forno por 25 minutos ou até dourar.
Rendimento: