Em uma panela, aqueça a manteiga e frite a cebola.
Quando estiver transparente, acrescente a carne seca.
Frite um pouco, desligue o fogo e coloque a salsa.
Na forma refratária, coloque uma camada de purê de aipim e, por cima, uma de carne seca.
Espalhe uma camada bem fina de requeijão cremoso sobre a carne e cubra com purê de mandioca.
Por último, polvilhe com queijo parmesão ralado.
Leve para gratinar por 30 minutos no forno convencional, se desejar, gratine por 15 minutos no microondas mais 5 minutos no forno convencional.
Rendimento: