No liquidificador, bata aos poucos, a cebola com a manteiga, o alho, o caldo de galinha, o queijo prato, o parmesão e o louro.
Despeje em uma travessa e misture o frango.
Para a massa, no liquidificador novamente, bata a batata com o óleo, as gemas, o sal, o caldo de legumes, a farinha e o leite.
Distribua metade da massa em um refratário pequeno untado e cubra com o recheio.
Espalhe a massa restante e distribua a mussarela.
Leve ao forno alto, preaquecido, por 25 minutos.
Retire e sirva.