Bata o queijo com uma colher de pau até ficar leve e fofo.
Junte a cebolinha. a alcaparra e o pepino.
Tempere com sal e pimenta e mexa.
Espalhe a mostarda em um dos lados das fatias de presunto e espalhe o chutney em um dos lados das fatias de peito de peru.
Divida a mistura de queijo entre as fatias, colocando a 1cm das pontas.
Enrole cuidadosamente.
Coloque os enrolados em uma travesa, com as emendas para baixo.
Sirva-os frios.
Rendimento: