Em uma tigela dissolva o fermento no leite.
Junte o açúcar, o óleo e o sal e acrescente 1 xícara de farinha de trigo.
Misture.
Coloque a massa em uma superfície e acrescente aos poucos o restante da farinha.
Amasse até obter uma massa homogênea, que solte das mãos.
Divida a massa em quatro partes.
Abra cada uma em um retângulo, até obter uma espessura de 0,5cm.
Recheie com as fatias de presunto e depois com as de muzzarella, deixando 1cm de borda.
Enrole no sentido do comprimento e coloque em duas formas retangulares untadas.
Deixe crescer por 30 minutos.
Pincele com a gema diluída no leite e asse em forno quente (200 graus ), pré aquecido, por uns 30 minutos ou até que estejam dourados.
Rendimento: