Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a margarina, a banha, a água, o sal e trabalhe a massa até ficar no ponto para abrir com um rolo.
Reserve.
Recheio
Em uma panela, aqueça o óleo, adicione a carne moída, o sal e a pimenta.
Refogue até secar bem.
Reserve.
Em outra panela, derreta a margarina, refogue a cebola e junte as passas.
Misture a cebola refogada na carne.
Abra a massa em superfície enfarinhada, corte discos com 15cm de diâmetro.
Recheie as empanadas e, sobre o recheio, distribua a azeitona e o ovo picado.
Pincele o ovo e asse em forno médio por 20 minutos ou até dourar.
Rendimento: