Massa:
Junte tudo e trabalhe a massa até ficar macia.
Abra fina, com o rolo, e forre forminhas (tipo quindim).
Coloque o recheio e asse no forno pré aquecido, com temperatura quente (200 graus ), até ficarem douradas mas não secas.
Recheio:
Misture os cinco primeiros ingredientes.
Acrescente as claras e utilize.
Rendimento: