Para o recheio, em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola.
Adicione o tomate e refogue por 5 minutos.
Acrescente o frango, as azeitonas, o milho, o molho de tomate, tempere com sal e misture bem.
Retire do fogo e misture salsa.
Reserve.
No liquidificador, bata o leite, o óleo, os ovos e sal.
Acrescente a farinha, aos poucos, batendo até ficar homogêneo.
Junte o fermento e bata rapidamente.
Despeje metade da massa em uma forma de 25 x 35cm untada e enfarinhada.
Espalhe o recheio reservado e, por cima, a mussarela.
Cubra com a massa restante e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.
Retire do forno, decore como desejar e sirva.
Rendimento: