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Em uma tigela, misture os ingredientes da massa até desgrudar das mãos.
Reserve.
Em uma panela, em fogo baixo, aqueça o azeite e frite a cebola e o alho.
Acrescente o palmito, sal, pimenta, o cheiro verde e refogue.
Junte a farinha dissolvida no leite e mexa até engrossar.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Forre forminhas para empadas com parte da massa, distribua o recheio e as azeitonas.
Cubra com o restante da massa, pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar levemente.
Retire do forno, desenforme e sirva.
Rendimento:
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