Em um recipiente grande, coloque as costelinhas, o shoyu, o alho e a cebolinha e deixe marinando na geladeira por no mínimo 12 horas
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo alto e coloque as costelas com o seu tempero
Doure todos os lados, acrescente água aos poucos e cozinhe por aproximadamente 40 minutos em fogo médio ou até ficar crocante
Sirva em seguida com arroz e salada de folhas verdes
Dica: se quiser, faça no forno ou na churrasqueira