In una padella fate rosolare nell’olio lo spicchio d’aglio, quando è imbiondito toglietelo. Togliete la padella dal fuoco e fate raffreddare l’olio. Grattugiate il tartufo.
Quando l’olio si sarà raffreddato aggiungete il tartufo grattugiato e il succo di limone, insaporite con sale e pepe.
Rimettete la padella sul fuoco e quando bolle, togliete la salsa ottenuta dal fuoco.
Passate le fette di pane casereccio tostate nel vino solo da una parte. Spalmatele con la salsa al tartufo e servite.