Misture todos os ingredientes, menos os de empanar, até ficar uma massa bem homogênea
Modele croquetes, ou bolinhas, recheie com pedacinhos de queijo da sua preferência, passe no ovo e depois na farinha de rosca, frite no óleo quente até dourar
Escorra em toalha de papel secando o excesso de óleo
Tempere os queijos do recheio com orégano e azeite.