Mettere gli ingredienti dell'impasto nel frullatore per qualche secondo.
Utilizare una pentola per fare crepe, una per una.
Sbricciolare la ricotta, unire il prezzemolo, e condire con sale.
Farcire le crepes e metterle in un piatto da portata.
Mescolare il latte con la farina, condire con sale, e cuocere sul fuoco, mescolando senza smettere fino a che diventi più spesso.
Frullare insieme alle erbe per qualche secondo.
Versare sulle crepes e servire subito.