Cozinhe a couve flor em água e sal por 15 minutos, reserve
Bata no liquidificador todos os ingredientes menos a cebola e a manteiga, reserve
Em uma panela refogue a cebola com a manteiga e vá juntando o creme mexendo sempre até que se forme um creme
Coloque a couve flor em um refratário despeje o creme por cima
Polvilhe queijo ralado e asse até dourar