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Tagliate a pezzi piccoli il coniglio, passatelo prima nell’uovo poi nel pangrattato.
Fate sciogliere il burro e quando è ben caldo buttatevi i pezzi di coniglio, fateli rosolare da ambo le parti, salate, poi irrorate con il succo del limone.
Lasciate cuocere per circa un’ora a fuoco molto dolce e quindi servite.
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