Frite a cebola e a cebolinha verde na manteiga ou margarina.
Tempere os pedaços de coelho com sal e pimenta.
Frite na manteiga ou margarina até que dourem de todos os lados.
Salpique com o amido de milho.
Mexa bem.
Junte o caldo e deixe cozinhar até que a carne esteja macia.
Junte o creme de leite e a páprica.
Mexa até que aqueça.
Se o molho estiver muito ralo, engrosse com um pouco mais de amido de milho diluído em um pouco de água fria.
Rendimento: