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Coloque no liquidificador vinho branco, alecrim, sálvia e um pouco de sal, bata até triturar
Coloque as codornas em um recipiente e despeje os ingredientes por cima, mexa por várias vezes e deixe descansar de um dia para outro para pegar o tempero
Retire a codorna e frite uma a uma, até dourar, mergulhando no óleo quente
Coloque em uma tigela bacon picado, presunto picado, queijo lanche picado e queijo parmesão, misture tudo
Coloque dentro das codornas quando mornas
Passe no processador a cebola de cabeça, depois e frite-as até ficarem um pouco douradas
Acrescente o tomate sem pele, alho, 1 cubo de caldo de galinha e sal agosto
Quando o molho estiver pronto a seu gosto, coloque as codornas até que cubra com o molho de tomate a metade das codornas, mexendo até ficarem macias
Informações Adicionais
Sugestão: ao servir coloque um pouco do molho em cima de uma bela macarronada ou espaguete caseiro, por cima queijo ralado parmesão. Sirva com um bom vinho.
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