Lavate le fragole, poi togliete il picciolo e tenetele da parte.
In una terrina mescolate le uova con lo zucchero e la farina, unite il sale e stemperate con il latte e la panna.
Aromatizzate con la vanillina, mescolate bene per non avere grumi.
Imburrate una pirofila a bordi bassi disponetevi su fondo le fragole, versatevi sopra il composto d’uova.
Cuocete in forno a 180° per circa 40 minuti. Lasciatele intiepidire poi spolverizzatelo di zucchero a velo e servite.
Questo dessert è di origine francese e si può fare anche con altra frutta come ciliegiee mele, è leggero e non ha troppe calorie per essere un dolce.