Riempite una pentola con l’acqua, portatela ad ebollizione, sistematevi la cannella e lasciatela a bollire per 15 minuti.
Unite lo zucchero e proseguite la cottura altri 3 minuti. Togliete dal fuoco e filtrate liquido prima di versare nella caraffa.
Lasciatela raffreddare a temperatura ambiente, quindi, ponetelo in frigorifero prima di servire.