Cozinhe as folhas de repolho em bastante água fervente com sal por 5 minutos.
Escorra e reserve.
Em uma tigela, misture o frango, o arroz, sal, a pimenta, a salsa e a hortelã.
Coloque porções desse recheio nas folhas de repolho, enrole os charutos e disponha em um refratário.
Em uma panela, leve ao fogo baixo os ingredientes do molho e cozinhe por 10 minutos.
Despeje sobre os charutos no refratário e leve ao forno médio, preaquecido, coberto com papel alumínio, por 20 minutos.
Polvilhe com o queijo minas e sirva.