Deixar a quirera de molho de um dia para o outro
Cozinhar em 2 litros de água com o knnor, o ponto é igual o da polenta
Carnes e temperos:
Fritar todas as carnes e refogar os temperos (reserve)
Montagem:
Misture a quirera já cozida e as carnes
Experimente o sal
Sirva quentinho