Descasque o pão de forma e bata no liquidificador junto com o leite. Deixe a espera. Doure a cebola, acrescente o cheiro verde e logo após, o camarão até ficar rosado. Jogue na panela o leite batido com o pão. Antes de começar a engrossar, junte o queijo, o copo de requeijão e a gema batida com algumas gotas de limão. Depois do queijo derreter acrescente 1 colher de mostarda e outra de shoyo, mexendo sem parar. Coloque em um refratário e cubra com farinha de rosca ou queijo ralado e leve para gratinar.