Corte o tampo da abóbora. Retire as sementes e lave antes de levar ao forno para assar em banho-maria.
O recheio:
na panela já aquecida, refogue o azeite e a manteiga e a cebola.
Deixa refogar.
O suco de maracujá e todos os temperos. O camarão.
Deixe cozinhar por dez minutos. Se ficar muito ralo, engrosse com um pouco de amido de milho.
Trinta minutos de forno e a abóbora está pronta para receber o recheio.