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Tempere os camarões com sal, pimenta e limão. Reserve. Faça um refogado com a cebola e o alho. Acrescente a polpa de tomate diluída um pouco de água. Quando ferver, coloque folhas de louro (acentua o gosto do camarão), sal, uma pitada de açúcar e um pouco de leite (para tirar a acidez). Deixe ferver até ficar bem encorpado. Acrescente os camarões e ferva por, no máximo, 5 minutos. Reserve. Bata no liqüidificador o litro de leite, os ovos e sal à gosto. Montagem: Num refratário grande e alto, coloque fatias de pão de forma umedecidas na mistura de leite e ovos, por cima o camarão com molho e depois a mussarela. Repita as camadas quantas vezes forem necessária, terminando com uma camada de mussarela. Leve ao forno médio (180º), por aproximadamente 30 a 40 minutos. Sirva a seguir com uma boa salada e arroz branco.
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