Acrescente a água morna e o sal aos ingredientes ralados (batata doce, cará e inhame). Junte o fubá aos poucos para dar ponto na massa.
O fermento vem por último. A massa está boa quando desgrudar das mãos.
Deixe a massa descansar por 1h.
Enquanto isso, aproveite para cortar folhas de bananeira para enrolar a massa.
Coloque a massa em forno pré-aquecido já enrolada em folhas de bananeira.