Prepare o brigadeiro: Misture tudo em uma panela, leve ao fogo e quanto começar a desgrudar do fundo da panela está pronto
Pegue as uvas de sua preferência, se for a rubi ou itália necessita ser tirado as sementes no caso da tompsom é só corta-las ao meio e dispor no refratário viradas para baixo até cobri-lo por completo
Coloque na geladeira, enquanto você faz o brigadeiro mole
Quando o brigadeiro estiver no ponto, mexer para ajudar esfriar na panela mesmo e em seguida jogar sobre as uvas, não pode endurecer pois ficará difícil de espalhar no refratário
Voltar a geladeira e deixar esfriar por completo
Bata o chantilly e leva para gelar
Após mais ou menos uma hora, colocar o chantilly sobre o brigadeiro e riscar com garfo para decorar, fazer tipo ranhuras e decorar com uvas inteiras
Servir gelado
Pode ser substituido as uvas por morangos picados ou inteiros, kiwi, manga, pêssegos, nestarina
Frutas com o abacaxi tem que ser feito e logo servido pois com o calor do brigadeiro ele solta líquido
A grande supresa dessa sobremesa é que o doce ganha um sabor maravilhoso com o azedinho da fruta
Depois é só elogios
O redimento é de acordo com a quantidade de uvas normalmente usa-se dois cachos médios