Brigadeiro:
Separe as gemas e passe por uma peneira. Numa panela, coloque todos os ingredientes juntos. Leve ao fogo até engrossar. Quando estiver pronto, retire e coloque num prato untado com manteiga. Passe novamente manteiga por cima e deixe esfriar. Rende 75 docinhos.
Modelagem da bruxinha:
Tinja a massa do brigadeiro usando corante comestível verde e
laranja. Modele uma pêra, para formar a cabeça da bruxinha. Fure dos lados, encaixe duas pequenas bolinhas para fazer as orelhas e logo aperte com o boleador. Faça duas bolinhas amarelas e cole formando os olhos.
Use a massa tingida de verde para o nariz. Com o glacê real preto decore a boca e termine o olho usando massa de brigadeiro tingida de preto.
Modele uma conchinha para formar o chapéu da bruxa. Decore os cabelos com glacê real e cole o chapéu.
Modelagem da abóbora:
Tinja a massa do brigadeiro na cor laranja. Modele uma bola e
achate levemente. Usando um palito, faça os sulcos da abóbora em volta.
Fure a parte alta e encaixe uma pequena coxinha. Decore os olhos com duas bolinhas amarelas. Com o glacê real preto, decore a boca e termine o olhar.
Fantasma:
Tinja a massa do brigadeiro de azul. Modele uma coxinha e estique a parte mais fina. Beliscando com os dedos, forme os braços do fantasma.
Decore os olhos com duas bolinhas brancas. Decore a boca e os
olhos com glacê real preto.