Fate bollire in 2 litri di acqua salata le carote tagliate a fettine, il prezzemolo tritato, i carciofi tagliati a pezzetti e i porri tagliati a strisce sottili.
Lasciate cuocere a fuoco moderato per circa 30 m fino a cottura completa, poi frullate con un mixer da cucina in modo da ottenere una zuppa abbastanza cremosa.
Prima di servire la bors de praz sistemate nei piatti individuali una fetta di pane abbrustolito ed un cucchiaio di yogurt a persona.