Bata bem a manteiga com o açúcar e as gemas.
Junte os demais ingredientes (exceto as claras em neve) e bata até misturar bem.
Em seguida, retire da batedeira e acrescente as claras e o fermento, misturando delicadamente. Coloque em assadeira untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno médio (180ºC), pré-aquecido.
Misture todos os ingredientes da cobertura e jogue sobre o bolo assado e ainda quente.