Bata a batata no liquidificador com o leite e reserve.
Bata as claras em neve com o sal e reserve.
Bata em creme o açúcar com a margarina e as gemas.
Acrescente a batata reservada, a maizena, a farinha e o
fermento
Por último misture levemente as claras, coloque
numa assadeira grande untada e enfarinhada, leve ao
forno médio por 35min
Corte em quadrados regulares.