Aqueça um pouco de manteiga e frite até dourar toda a picanha temperada com sal e pimenta.
Aqueça o restante da manteiga e refogue o alho, a cebola e as alcaparras
Misture o milho, a ervilha, os champignons, a mostarda e o creme de leite
Quando estiver fervendo coloque o arroz e o cuscuz e misture tudo muito bem.
Numa forma untada e polvilhada coloque a picanha frita e sobre ela a massa do arroz com o cuscuz
Aperte bem a massa e leve ao forno por 20 min.
Desenforme e sirva.