Picar a maçã sem casca e reservar na água com limão
Picar a castanha de caju e a castanha-do-Pará
Reservar as passas marinada no vinho.
Escorrer as maçãs e colocar em uma vasilha grande
Acrescentar as castanhas, as passas, os ovos, a farinha de trigo, o óleo, o sal, a canela, a casca de limão, o suco de limão e por último o fermento.
Após misturar todas os ingredientes, levar ao forno por 220ºC, por 10 minutos
Depois passar para 170ºC durante 50 minutos.
Servir