1.Em uma vasilha média, comece misturando a farinha de trigo com o fermento e o sal. Depois junte o purê de batata e o ovo batido. Misture bem os ingredientes.
2.Em uma frigideira ou em uma fritadeira elétrica, aqueça o óleo na temperatura de 180 C. Com a ajuda de uma colher, modele os bolinhos e coleque-os com cuidado no óleo quente. Frite-os por 5 minutos ou até estarem bem corados. Escorra os bolinhos em papel toalha. Sirva quente.